تركيب آرد و كيفيت نان همواره تحت تاثير عوامل مختلف محيطي، توارثي و نوع فرآيندهاي عمل آوري مي باشند. از مهمترين فاكتورهاي مؤثر بر تركيب و ويژگيهاي آرد و متعاقباً كيفيت نان حاصل، درجه استحصال آرد مي باشد. در اين مقاله ابتدا به تعريف واژه درجه استحصال آرد و روشهاي محاسبه و تعيين آن پرداخته و سپس تأثير 
پیدایش مفاهیمی چون محله و چگونگی زندگی جمعی مردم ریشه در رفتار اجتماعی آنها داشته كه آن هم برگرفته از فرهنگ خاص آن زمان و مكان می باشد .محله در گذشته دارای مفاهیم و ارزشهای خاص سكونتی برای گروههای قومی نژادی ، مذهبی و صنفی بوده كه در یك ساختار كالبدی منسجم و پیوسته ، علاوه بر خدمات دهی به ساكنین ، ب
پیدایش مفاهیمی چون محله و چگونگی زندگی جمعی مردم ریشه در رفتار اجتماعی آنها داشته كه آن هم برگرفته از فرهنگ خاص آن زمان و مكان می باشد .محله در گذشته دارای مفاهیم و ارزشهای خاص سكونتی برای گروههای قومی نژادی ، مذهبی و صنفی بوده كه در یك ساختار كالبدی منسجم و پیوسته ، علاوه بر خدمات دهی به ساكنین ، ب
پاورپوینت خط تولید دوغ